Xã An Thạnh Thủy là đơn vị hành chính cấp xã thuộc Tỉnh Đồng Tháp, theo bộ máy hai cấp sau sáp nhập năm 2025. Mã bưu chính (zip code) của Xã An Thạnh Thủy là 84514. Mã đơn vị hành chính là 28633, diện tích 42,70 km², dân số 41.198 người, mật độ 965 người/km².